今回は以前紹介したガトーショコラの配合をベースにスフレショコラを作りました。
作り方の違いで変わる変化を楽しんでみて下さい。(ﾟωﾟ)
作ったよ、食べたよなどのコメントも残してくれると嬉しいです。
ガトーショコラの作り方 https://youtu.be/kLtxvwewDwc
道具 材料の紹介！
スイートチョコレート https://amzn.to/36tOumN
バンホーテンココア https://amzn.to/2uLWges
スーパーバイオレット https://amzn.to/2tSsEfG
Chocolate Cake Recipe
150g sweet chocolate
160g unsalted butter
100g egg yolk
50g granulated sugar
20g cake flour
10g cocoa powder
180g egg white
100g granulated sugar
スイートチョコ 150g
無塩バター 160g
卵黄 100g
グラニュー糖 50g
スーパーバイオレット 20g
ココア 10g
卵白 180g
グラニュー糖 100g #パティシエのお家でお菓子作り
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